• 嘉義中埔美食‧柴燒甕窯雞
    來知味甕窯雞位在往返阿里山、瑞里或中埔旅遊的必經道路上,選用來自關子嶺的山土雞,以龍眼木材窯烤,完成的甕窯雞金黃油亮,外皮酥脆、肉汁甜美。
    中藥悶烤‧獨特湯汁
    主人家以中藥湯汁隔空悶烤窯雞,不僅中和雞的油膩,更能提升肉質口感,把雞肉沾附獨家研創的祕方藥膳湯汁更是絕配,享受原味、沾湯汁、胡椒鹽、芥末鹽等多樣吃法。往返阿里山旅遊之間,品嚐中埔的特色美味,一隻「甕窯雞」、幾道野菜、一碗麵線與竹筒飯,美味的饗宴。
  • 龍眼木窯烤‧山土雞

    以龍眼木材燒烤,讓甕窯雞多了淡淡的木材果香,老闆特別選用關子嶺山土雞,在入窯烤之前浸過獨家中藥配方二小時之後,再悶烤四十五分,並以藥膳湯汁一起烘烤,仔細掌控火侯,過程香味十足,讓人難以抗拒。
  • 好吃祕訣‧藥膳湯汁

    金黃油亮的「甕窯雞」出爐了!下方的湯汁就是老闆的祕方,獨特配方的藥膳湯汁與山土雞一起烘烤,讓雞肉更美味,建議先吃原味,再搭配店內獨家沾醬「藥膳湯汁」、芥末胡椒鹽、胡椒鹽等吃吃看,讓人讚不絕口。
  • 人氣必點‧特色配角

    除了甕窯雞,來到店內許多人氣料理也不能錯過,山產野菜還有特製的拿手好菜,像是炒山蘇,炒龍鬚菜、燙過貓淋上花生粉與獨家醬汁再搭配沙拉醬的吃法。另外像是蒜香開背蝦,酥炸南瓜球,都是不能錯過的美味。
  • 清蒸巴鯊魚

    老闆說,會叫巴鯊魚是因為外型有點像鯊魚,這種魚肉質細膩,搭配破布子清蒸,就能吃到魚的鮮嫩味美(需事先預約)。
  • 用餐環境‧簡約寬敞

    提供給饕客舒適的用餐環境,內外用餐空間都佈置著古早味,不論是三五好友聚餐或是家庭團聚用餐的好地方,品嘗主人家精心準備的美味料理。
  • 阿里山途中‧中埔美食

    全新打造的用餐環境,在旅遊阿里山或是嘉義時可別忘了在中埔停留休息,美味窯雞加上一桌山產野菜,自在品味都市吃不到的好滋味,主人家花心思料理的窯雞,難忘的休閒美食之旅。
  • 嘉義中埔‧來知味甕窯雞

                        ~嘉義美食‧嘉義甕窯雞~
                               ~旅遊阿里山途中會經過‧嘉義中埔美食~


    ◎營業時間:早上11:00~晚上19:30(每週三公休)
     ※建議店內品嚐,才不失其原味,歡迎事先預約;店內冷氣開放
     本店下中埔交流道至店內約2.5公里(在往阿里山23.6k處)

    ◎招牌推薦美食:
     *招牌窯雞     全隻650元
     *藥膳烏骨雞爐   全隻800元/半隻400元
     (特選烏骨雞以數種藥材熬煮,湯頭甘甜順口,肉質軟嫩香氣十足,冬天超熱門!記得要提前一天預約)
     *雞汁麵線        30元
     *竹筒飯         50元
     *鹹豬肉        250元
     *炒野菜        120元起


    ◎山產野菜系列(100元起)
     *熱炒類:
      龍鬚菜    甘蔗筍
      炒川七    柳松菇
      炒金針花   半天花
      過貓     丁香花生
      地瓜葉    酸菜豬肚
      山蘇     鹹豬肉
      高麗菜    炒水蓮
      脆綠杏鮑菇  和風羊子排
     *涼拌類:
      涼拌過貓、涼拌山豬皮、章魚沙拉、煙燻小卷、沙拉白蝦、涼拌羊肚
     *湯類:
      藥膳竹筒蝦、竹筍湯、蛤礪湯、酸菜豬肚湯、魚肚湯
     *酥炸類:
      蒜香開背蝦、香酥蚵捲、日式蝦捲、南瓜酥、溪蝦、香澄排骨、香酥肥腸、香煎魚肚、溪哥


    ◎鄰近遊程建議:
     一日遊:阿里山吳鳳廟、旅客服務中心、綠盈牧場、石弄林場、奮起湖、石棹
     二日遊:阿里山奮起湖二日遊、石棹二日遊、阿里山森林遊樂區二日遊、瑞里二日遊


    ◎交通資訊:二高中埔交流道下→往阿里山方向→台十八線往阿里山路上左手邊(23.6k處)
  • 營業電話:05-2533218、0933449203
    營業地址:嘉義縣中埔鄉金蘭村4鄰24之13號
優良店家:嘉義美食‧中埔來知味甕窯雞2014/05/20
企劃報導:大台灣旅遊網
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